طرز تهیه نان ترکیه ای پیده:
مواد لازم:
- سه لیوان آرد
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق مرباخوری نمک
- یک پاکت خمیر مایه خشک
- دو قاشق روغن مایع
- 1/5-2لیوان آب ولرم
طرز تهیه نان ترکیه ای پیده:
آرد را داخل کاسه ای ریخته وسط را گود کنید و تمام را اضافه کنید آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد تهیه شود خمیر را خوب ورز دهید روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود دوباره روز دهید و هواگیری کنید و در قالب مناسب بگذارید و دوباره نیم ساعت استراحت دهید .
سپس روی خمیر با یک عدد زرده رو مال بزنید و مانند ویدئو با انگشتانتان شکل دهید و کنجد با سیاه دانه بپاشید و در فری که از قبل روی 180 درجه گرم شده است تا طلایی شدن روی پیده بپزید.بعد از در آوردن از فر رویش را با دستمال تمیزی بپوشانید تا نرم بماند.
نوش جان
