طرز تهیه شیرینی ایرمیک :
مواد لازم:
- نصف لیوان ماست
- نصف لیوان روغن مایع
- سه قاشق غذاخوری کره
- یک لیوان ایرمیک (آرد سمولینا)
- یک عدد تخم مرغ
- یک و نیم لیوان آرد
- یک پاکت پکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری)
- یک پاکت وانیل (نصف قاشق چایخوری)
مواد شربت:
- سه لیوان آب
- سه لیوان شکر چند قطره آبلیمو
ایرمیک برای غلتاندن شیرینی
برای وسط شیرینی:
- پسته یا گردو یا فندق
طرز تهیه شیرینی ایرمیک:
ابتدا شربت را آماده می کنیم شکر وآب را مخلوط کرده و می جوشانیم بعد از به جوش آمدن چند قطره آبلیمو اضافه کرده و 15 دقیقه می جوشانیم و از روی حرارت برمی‌داریم.
تمام مواد خمیر به جز آرد را مخلوط می کنیم در آخر آرد را هم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.
از خمیر تکه های کوچکی برداشته و وسطش مغز دلخواه قرار می دهیم و به شکل توپ کوچک گرد می کنیم و در ایرمیک غلتاده و در سینی فری که چرب کرده ایم می چینیم. ودر فری که از قبل روی 180 درجه گرم شده تا کمی طلایی شدن شیرینی کی پزیم. از فر خارج کرده و 5 دقیقه بعد شربت سر را روی شیرینی می ریزیم.
برای اینکه شربت کامل جذب شود روی سینی فر را باسینی دیگری می پوشانیم و شیرینی ها را پشت و رو می کنیم.
نوش جان