طرز تهیه شیرینی نوزینه :
مواد مورد نیاز:
- لیوان استفاده شده 200 میلی
- اندازه قالب 25 در 35175 گرم کره آب شده(یک لیوان)
- 175 گرم روغن مایع(یک لیوان)
- 175 گرم شیر(یک لیوان)
- گردوی خرد شده یک لیوان
- نصف استکان ارده
- یک قاشق مرباخوری سرکه
- یک قاشق چایخوری پکینگ پودر
- 4_5لیوان آرد با کنترل اضافه کنید
مواد شربت:
- 2/5لیوان آب
- سه لیوان شکر
- نصف لیوان شیره انگور
طرز تهیه شیرینی نوزینه:
شکر و آب را مخلوط کرده و می جوشانیم 15 دقیقه با حرارت کم جوشانده و شیره انگور را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا سرد شود.
همه مواد خمیر را مخلوط می کنیم آرد را با کنترل اضافه می کنیم تا خمیری که به دست نمی چسبد تهیه شود.
داخل قالب یک دست پخش می کنیم و فشرده می کنیم و با چنگال روی خمیر خط انداخته و به دلخواه برش می زنیم و در فری که روی 140_150 درجه گرم شده حدود یک و نیم ساعت با کنترل می پزیم بعد از در آوردن از فر شربت سرد را روی شیرینی داغ می ریزم و 2_3ساعت زمان می دهیم تا شربت جذب شیرینی شود و بعد سرو می کنیم.
نوش جان