طرز تهیه فیله مرغ سوخاری:
مواد مورد نیاز:
- فیله سینه مرغ
- نمک
- دو عدد لیمو
- روغن زیتون
- پودر سیر
- فلفل سیاه
- پیاز خرد شده
- زعفران دم کره
- آرد سوخاری تمپورا
- تخم مرغ
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری:
ابتدا فیله های سینه ی مرغ رو (که من به صورت بسته ی آماده از شهروند میگیرم)
و مزه دار میکنیم .به این صورت که اول با بیفتک کوب سینه ها رو بین کیسه فریز گذاشته . یکم باز میکنیم تا موقع مزه دار کردن مواد خوب به خوردش بره.
بعد نمک و آب دو عدد لیمو و کمی روغن زیتون و پودر سیر و فلفل سیاه و پیاز خورد شده و زعفران زدم .
به مدت چند ساعت گذاشتم بمونه .بعد برای سوخاری کردن که همه ماشالا بلدن. از آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری استفاده میکنید .که من این بار یه آرد آماده به اسم تمپورا گرفتم که کار سوخاری رو انجام میده .با این تفاوت که هم راحتره هم فوق العاده خوشمزه ست.
یه پیمانه آرد و با یک پیمانه آب خیلی سرد مخلوط کردم . خوب هم زدم . بعد فیله های مزه دار شده رو داخل مواد گذاشتم . تو روغ داغ سرخ کردم. به همون صورت پیازها رو هم حلقه ای کردم . نمک و فلفل سیاه زدم . تو مواد گذاشتم و سرخ کردم.