طرز تهیه غذای کودک
برای تهیه غذای خوشمزه و مغذی کودک خانگی، لازم نیست یک سرآشپز درجه یک باشید. در اینجا دستور العمل های ساده ای برای غذای کودک آورده شده است که کودک شما دوست خواهد داشت.
لحظه بزرگ بالاخره فرا رسید: حدوداً در آستانه 6 ماهگی، کودک شما احتمالاً آماده است تا غذای جامد را شروع کند، و شما احتمالاً در مورد امکان سرو کردن برخی از غذاهای مشابهی که بقیه اعضای خانواده می خورند برای او هیجان زده هستید. هر چند، در بخش ها و غذاهای سالم برای کودک.
در حالی که غذاهای شیشه‌ای خریداری‌شده در فروشگاه گزینه‌ای عالی (و راحت) هستند، اما تهیه غذای کودک خودتان می‌تواند سرگرم‌کننده باشد. در اینجا چند ایده خوشمزه برای قرار دادن در منو وجود دارد.
چگونه متوجه می شوید که کودک شما برای غذاهای جامد آماده است؟
نوزادان معمولاً در سنین 4 تا 6 ماهگی آماده شروع غذای جامد هستند – اگرچه بسیاری از کارشناسان، از جمله آکادمی اطفال آمریکا (AAP) توصیه می کنند تا 6 ماهگی صبر کنند.
از پزشک اطفال کودک خود بپرسید که آیا کودک شما برای کرایه جامد آماده است یا خیر. چند نشانه که نشان می دهد کودک شما ممکن است برای وعده غذایی بزرگ بعدی خود آماده باشد عبارتند از:
- کنترل سر خوب بچه های کوچکی که می توانند سر خود را در حالی که روی صندلی بلند می نشینند بالا نگه دارند، احتمالاً آماده امتحان مواد جامد هستند.
- علاقه به غذا خوردن کودک شما ممکن است وقتی غذا را در نزدیکی او نگه می دارید دهانش را باز کند یا اشتیاق نشان دهد که از آنچه می خورید نمونه برداری کند.
- قابلیت انتقال غذا به پشت گلو. اگر به نظر می رسد که کودک شما با زبانش غذا را از دهانش بیرون می زند، ممکن است هنوز آماده بلعیدن مواد جامد نباشد.
برخی از والدین ترجیح می‌دهند که مواد جامد را به شکل پوره معرفی کنند، در حالی که برخی دیگر از رویکرد شیر گرفتن به رهبری کودک پیروی می‌کنند. با از شیر گرفتن توسط نوزاد، نوزادانی که حداقل 6 ماهه هستند، به جای پوره یا غذاهای له شده، از طریق غذاهای انگشتی نرم و قابل جویدن با مواد جامد آشنا می شوند.
دستور العمل‌های زیر از برنامه‌ای سنتی پیروی می‌کنند — ابتدا پوره‌ها، پس از آن که کودک در دست گرفتن انبر خود را بهبود بخشد، سپس غذاهای انگشتی نرم و لقمه‌ای را دنبال می‌کند — اما اگر ترجیح می‌دهید از شیر گرفتن کودک خود را امتحان کنید، این ایده‌های غذایی خوشمزه می‌توانند به شما در شروع کار کمک کنند. .
طرز تهیه غذای کودک
تهیه غذای کودک در خانه، با برخی از غذاهایی که از قبل در انبار یا یخچال شما هستند، ممکن است در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینه شما شود. همچنین این یک راه خوب برای آشنا کردن کودک با موادی است که خانواده شما دوست دارند و ممکن است به راحتی در غذای کودک خریداری شده در فروشگاه پیدا نشوند.
برای تهیه غذای کودک خود نیازی به ظروف شیک ندارید (اگرچه، مطمئناً می توانند مفید باشند). در اینجا چند ابزار وجود دارد که ممکن است در آشپزخانه شما مفید باشد:
- مخلوط کن: میوه ها و سبزیجات را به صورت پوره مخلوط کنید.
- صافی یا صافی: میوه ها و سبزیجات نرم را از طریق توری فشار دهید تا به قوام نازکی تبدیل شوند.
- غذا ساز: از غذا ساز نه تنها برای خرد کردن میوه ها و سبزیجات پخته شده، بلکه برای گوشت های نرم نیز می توان استفاده کرد.
- چنگال، قاشق یا پوره سیب زمینی: از آنها برای له کردن غذاهای نرم مانند موز یا آووکادو استفاده کنید.
بهترین دستور العمل های غذای کودک خانگی
کوچولوی شما آهسته شروع به کار می کند – اگر مواد جامد را به شکل پوره وارد می کنید، این به معنای پوره هایی با قوام بسیار نازک یا غذاهای نرم مخلوط با شیر مادر یا شیر خشک است – اما در چند ماه آینده، مهارت های او در تغذیه بلند خواهد شد.
برای تمام دستور العمل های زیر، مطمئن شوید که کودک شما قبل از سرو کردن آنها به عنوان بخشی از یک غذای بزرگ، با هر یک از مواد به طور جداگانه آشنا شده است. این امر به ویژه هنگام معرفی آلرژن‌های رایج مانند کره بادام‌زمینی، گندم و لبنیات مهم است.
طرز تهیه پوره غذای کودک 6 ماهه
اگر کودک شما شروع به استفاده از پوره کرده است (برخلاف روش از شیر گرفتن کودک)، این دستور العمل ها می توانند به کودک شما کمک کنند تا با دنیای شگفت انگیز غذای جامد آشنا شوید.
سعی کنید هر سه تا پنج روز یک غذای «تک ماده‌ای» را معرفی کنید، فقط برای اینکه مطمئن شوید کودک شما نسبت به غذای جدید واکنش آلرژیک نشان نمی‌دهد.
غلات بلغور جو دوسر
غلات یک غذای اصلی معمولی است (اگرچه می توانید با هر نوع غذایی شروع کنید)، اما این نسخه خانگی بلغور جو دوسر با استفاده از بلغور جو دوسر غنی از فیبر به جای برنج، پیشرفت می کند.
عناصر:
- بلغور جو دوسر
- آب جوش
- شیر مادر یا شیر خشک (اختیاری)
دستورالعمل ها:
- بلغور جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب ادویه ریز خرد کنید.
- 2 قاشق غذاخوری پودر جو دوسر را روی 1 فنجان آب جوش بریزید و هم بزنید تا غلیظ و کرم رنگ شود.
- اگر دوست دارید، برای تغذیه بیشتر، آن را با شیر مادر یا شیر خشک مخلوط کنید.
- پودر بلغور جو دوسر را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید تا زمانی که دوباره آماده استفاده شوید.
پوره هویج
این سبزی با رنگ روشن جزء اصلی رژیم غذایی بسیاری از کودکان است – اما از افزودن کمی ادویه مانند آویشن برای جالب‌تر کردن غذا نترسید.
عناصر:
- هویج
- آویشن
- شیر مادر یا شیر خشک (اختیاری)
دستورالعمل ها:
- هویج را به قطعات خرد کنید و به آرام پز اضافه کنید. بپزید تا نرم شود.
- مقداری را برای سرو در میز شام بزرگسالان جدا کنید.
- بقیه را برای کودکتان پوره کنید تا یکدست شود، در صورت نیاز از شیر مادر یا شیر خشک برای رقیق کردن مخلوط استفاده کنید.
- برای طعم دادن، کمی آویشن اضافه کنید.
پوره کدو حلوایی و سیب زمینی شیرین
این سبزیجات با رنگ‌های پر جنب و جوش طعم و مزه و ویتامین A را افزایش می‌دهند.
عناصر:
- کدو حلوایی
- سیب زمینی شیرین
- دارچین
دستورالعمل ها:
- سبزی ها را تکه تکه کنید و در فر با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت تفت دهید.
- مقداری را برای سرو به عنوان غذای جانبی در میز شام بزرگسالان جدا کنید.
- بقیه را برای کودکتان پوره کنید تا یکدست شود.
- کمی دارچین اضافه کنید تا جوانه های چشایی کوچک نوزادتان را وسوسه کند
پوره موز انبه
شما نمی توانید این معجون زیبا و روشن و بدون پخت را برای یک میان وعده سریع و تازه که حاوی ویتامین A، C و B6 و همچنین فیبر و پتاسیم است، شکست دهید. امتیاز: موز و انبه همچنین یک پایه عالی برای یک اسموتی بزرگسالان است – فقط ماست ساده و یخ اضافه کنید و مخلوط کنید.
عناصر:
- انبه رسیده
- موز رسیده
دستورالعمل ها:
- تکه های انبه و موز رسیده را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سس سیب گلابی
دلیلی وجود دارد که چرا دهان های کوچک برای سس سیب باز می شود – شیرین است! این واقعیت که سرشار از ویتامین C و فیبر است یک امتیاز اضافی است. فقط یک گلابی نرم و رسیده را به دستور غذا اضافه کنید تا مواد مغذی و کمی مزه آن را افزایش دهید.
عناصر:
- گلابی رسیده
- سیب رسیده
- دارچین
دستورالعمل ها:
- تکه های سیب پوست کنده شده را بخارپز کنید تا نرم شوند.
- سیب را با تکه های گلابی پوست کنده پوره کنید تا یکدست شود.
- دارچین بپاشید و سرو کنید.
طرز تهیه غذای کودک 7 تا 9 ماهه
کوچولوی شما ممکن است در این سن در مانور دادن غذا در دهانش مهارت بیشتری داشته باشد – بنابراین با سرو کردن لقمه‌های نرم و قابل له کردن مواد جامد که بتواند خودش غذا بدهد، تمرین زیادی به او بدهید و به تدریج پوره یا غذاهای له شده را با مقداری چاق تر به او بدهید. بافت
همچنین باید شروع به اضافه کردن غذاهای پروتئینی بیشتری به رژیم غذایی او کنید، که پس از جدا شدن او از شیر مادر یا شیر خشک مهم خواهد بود.
پوره بلغور جو دوسر موز
غنی از مواد مغذی مانند ویتامین B، آهن و فیبر، جای تعجب نیست که بلغور جو دوسر یک فوق ستاره تغذیه است.
عناصر:
- موز
- بلغور جو دوسر، از قبل پخته شده است
- شیر مادر یا شیر خشک (در صورت تمایل)
دستورالعمل ها:
- برای یک بلغور جو دوسر خانگی به طور طبیعی شیرین، چند تکه موز غنی از پتاسیم را به بلغور جو دوسر از قبل پخته شده اضافه کنید.
- له کنید و با کمی شیر مادر یا شیر خشک مخلوط کنید تا در حین حرکت رقیق شود.
خورش گوشت گاو بچه
خورش گوشت گاو با موادی مانند هویج، کرفس، سیب زمینی، پیاز و گوشت، یک وعده غذایی رضایت بخش برای بزرگسالان است که عزیز کوچک شما را نیز خوشحال می کند.
عناصر:
- خورش گوشت گاو مورد علاقه شما (فقط مطمئن شوید که کودک قبلاً با همه مواد به طور جداگانه آشنا شده است)
دستورالعمل ها:
- شروع به تهیه خورش مورد علاقه خود کنید.
- قبل از اینکه آن را زیاد ادویه کنید، یک قسمت را کنار بگذارید تا پوره شود.
- خورش را مخلوط کنید.
- اگر مخلوط خیلی غلیظ بود، کمی آب یا آبگوشت اضافه کنید.
پنکیک ماست یونانی
این پنکیک های سالم را برای صبحانه (یا ناهار یا شام) که کودک شما دوست دارد، به قطعات لقمه ای برش دهید.
عناصر:
- 3/4 فنجان ماست یونانی
- 1 تخم مرغ
- 1/2 فنجان آرد گندم کامل
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 2 قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه غذای کودک خانگی برای کودکان 10 تا 12 ماهه
اکنون که کودک شما به اولین تولد خود نزدیک می شود، می تواند شروع به خوردن بسیاری از غذاهای مشابهی کند که بقیه اعضای خانواده می خورند – البته با کمی تغییرات.
برای جلوگیری از خطر خفگی، مطمئن شوید که غذاهایی که به او می‌دهید نرم هستند، به راحتی له می‌شوند و به قطعات کوچک بریده می‌شوند. و برای سالم نگه داشتن وعده های غذایی کودکتان تا حد امکان، از افزودن نمک یا شکر خودداری کنید.
در حالت ایده آل، کودک 10 تا 12 ماهه شما در هر وعده غذایی یک غلات یا نشاسته گیاهی، یک پروتئین و یک میوه یا سبزی می خورد. در اینجا چند وعده غذایی وجود دارد که می توانید برای کودک 10 تا 12 ماهه خود – همراه با سایر اعضای خانواده – سرو کنید.
املت انگشتی
یک صبحانه غنی از پروتئین باعث می شود کودک شما صبح خوبی را آغاز کند.
عناصر:
- 1 عدد تخم مرغ
- 1/8 فنجان پنیر چدار رنده شده
- فلفل قرمز 1/2 خرد شده
دستورالعمل ها:
- فلفل های خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند (حدود 3 تا 4 دقیقه).
- تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و هم بزنید.
- تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و بپزید (حدود 2 تا 3 دقیقه)
- سرد کنید، سپس به صورت نوار برش دهید. (همچنین می توانید آنها را به قطعات کوچک و به اندازه لقمه برش دهید.)
طرز تهیه غذای کودک : بروکلی و پاستا
مقداری سبزی اضافی (و کلسیم) را در بشقاب کودک شما می‌ریزد.
عناصر:
- پاستا ماکارونی
- کلم بروکلی
- روغن زیتون
دستورالعمل ها:
- پاستا را بپزید تا قوام آن نرم شود و به راحتی جویده شود.
- یک گل کلم بروکلی را به قطعات کوچک و به اندازه لقمه برش دهید.
- پاستا و کلم بروکلی را با روغن زیتون ترکیب کنید تا مزه دار شود.
طرز تهیه غذای کودک : پیتزا تورتیلا
یک تورتیلا یک پایه عالی (و کم کربوهیدرات) برای پیتزا می سازد. برای یک وعده غذایی سالم، آن را با مقدار زیادی سبزیجات پر کنید.
عناصر:
- 1 عدد تورتیلا
- 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری پنیر مکزیکی رنده شده
- 1/2 فلفل دلمه ای، خرد شده
دستورالعمل ها:
- فلفل های خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند (حدود 3 تا 4 دقیقه).
- در حالی که فلفل ها در حال پختن هستند، سس گوجه فرنگی را به ترتیلا اضافه کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
- فلفل های پخته شده را به تورتیلا اضافه کنید و در فر با دمای 375 درجه فارنهایت بپزید تا ترد شوند (حدود 5 دقیقه).
- بگذارید خنک شود. به صورت نوارها یا قطعات به اندازه گاز برش دهید.
طرز تهیه غذای کودک : نخود هم زده
نخود یک پروتئین گیاهی دوستدار است و مطمئناً کل خانواده را خوشایند می کند.
عناصر:
- کنسرو نخود
- کلم بروکلی
- فلفل دلمه ای
- روغن زیتون
- برنج پخته
دستورالعمل ها:
- نخودها را با آب (که مقداری سدیم را از بین می برد) بشویید.
- فلفل دلمه ای را خرد کرده و کلم بروکلی را به صورت گلچه های کوچک خرد کنید.
- روغن زیتون را در تابه داغ کنید و نخودها را بپزید تا کمی نرم شوند (حدود 5 تا 7 دقیقه).
- فلفل های خرد شده و گلچه های کوچک بروکلی را اضافه کنید تا نرم شوند (حدود 3 تا 4 دقیقه).
- سرخ شده را از ماهیتابه خارج کنید؛ اجازه دهید خنک شود.
- نخودها را له کنید تا نرم شوند. (نخود کامل یک خطر خفگی است.)
- روی برنج پخته سرو کنید.
مرغ با سیب و برنج
مرغ مملو از پروتئین، یک غذای اصلی دوستدار بچه است که احتمالاً برای سال‌های آینده بخشی از رژیم غذایی او خواهد بود.
عناصر:
- مرغ
- سیب
- برنج
- ادویه جات در صورت تمایل
دستورالعمل ها:
یک سیب را به صورت ورقه‌ای برش دهید و آنها را در ته یک اجاق گاز قرار دهید. مرغ و هر ادویه دلخواه (مانند جوز هندی یا دارچین) را اضافه کنید.
به اندازه ای آب اضافه کنید که به سختی روی غذا را بپوشاند. بپزید تا مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد.
غذا را از آرام پز خارج کنید؛ اجازه دهید تا خنک شود.
به قطعات کوچک برش دهید و روی برنج پخته سرو کنید.
طرز تهیه غذای کودک
ترجمه شده توسط سایت دریای شرق از سایت
کپی بدون ذکر نام و لینک سایت دریای شرق ممنوع است !
