۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
طرز تهیه کتلت سیب زمینی مراکشی
طرفداران کتلت سیب‌زمینی دستا بالا… خوب این همون کتلت سیب زمینی پخته خودمونه .فرقش وجود سبزیجات و ادویه‌جات مراکشیه. من خودم از کوکو سیب‌زمینی شویدی خوشم میاد، کلا سبزیجات در کنار سیب‌زمینی طعم خوبی میسازن و یه کمی هم جدیدتر از ورژن‌های قبلی کتلت سیب‌زمینیه. راستی شما به اینا میگین کوکو، کتلت یا شامی؟؟؟
خوب سیب زمینی‌ها را اول بپزید و پوست بگیرید و سپس وزن کشی کنید. حدود چهار تا سیب زمینی متوسط برای این مقدار کافیه.
مواد مورد نیاز
- سیب زمینی آبپز پوست گرفته حدود ۷۰۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد درشت
- جعفری یا گشنیز خرد شده یک دسته کوچک
- فلفل قرمز به مقداررلازم
- زردچوبه ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر زیره ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر دانه گشنیز ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری یا یک حبه سیر رنده شده
- نمک به مقدار لازم
کتلت سیب زمینی مراکشی
سیب زمینی‌های پخته و پوست گرفته را بعد از خنک شدن ریز رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا پوره شوند.
تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا مایه‌ای نه خیلی شل و نه خیلی سفت تهیه شود سپس ادویه‌جات را اضافه کنید.
در تابه مقداری روغن بریزید، مقداری از مایه با قاشق بردارید و داخل روغن داغ شده بریزید و با پشت قاشق به کتلتها فرم دهید. بعد از طلایی شدن آنها را برگردانید تا از سمت دیگر نیز بپزند.
نوش جان
About The Author
