۰
سبد خرید
هیچ محصولی در سبد خرید وجود ندارد.
طرز تهیه طقطوقه :
طرز تهیه طقطوقه :
طَقطوقه یه مزه مراکشی که به صورت گرم یا سرد قابل سروه!
مواد طقطوقه کاملا در دسترسه و میشه همراه نان به عنوان پیش غذا، مزه یا یه وعده غذای گیاهی سرو کرد!
مواد مورد نیاز:
- فلفل دلمه‌ای سبز ۲ عدد
- روغن (ترجیحا زیتون ) ۳ قاشق سوپخوری
- گوجه فرنگی ۴ عدد
- سیر له شده ۳ تا ۴ حبه
- گشنیز و جعفری خرد شده مجموعا ۴ عدد
- زیره پودر شده ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز شیرین (پاپریکا) ۱/۲ قاشق چایخوری
- شکر ۱/۴ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را روی حرارت کبابی کنید. و داخل ظرف درب‌دار یا کیسه نایلونی قرار دهید تا خنک شود و سپس پوست بگیرید.
دانه‌های گوجه فرنگی و فلفل را خارج و به صورت درشت خرد کنید.
در تابه گرم شده روغن زیتون بریزید و سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید .سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید . تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود.
زیره ، پودر فلفل شیرین، شکر، نمک و فلفل را اضافه و وقتی طعم‌ها به خورد هم رفت از روی حرارت بردارید و جعفری و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید.
طقطوقة را میتوانید به صورت گرم، سرد، مزه، مخلفات ساندویچ یا یه وعده غذای ساده به همراه نان سرو کنید.
نوش جان
About The Author
