دستور پخت و طرز تهیه نان دارچین :
اموزش درست کردن و طرز تهیه نان دارچین با پودر مغز گردو و پسته:
مواد لارم ۱ قاشق ق خ خمیر مایه .۲ عدد تخم مرغ .نصف پیمانه شیر .۲ قاشق غ خ ماست .۱ قاشق چ خ بکینگ پودر .۱ قاشق غ خ شکر .نصف لیوان روغن .۲۵ گرم کره .۱ قاشق چ خ وانیل آرد به میزان لازم .کمی هل
اول شکر و شیر و مایه خمیر را باهم مخلوط کرده و زمان میدهیم تا پف کند بعد توی یه طرف دیگر بقیه مواد را ریخته و وقتی که مایع خمیر پف کرد آن را هم به مواد اضافه کرده وکم کم آرد را ریخته تا یه خمیر نرمی به دست آید بعد دوساعت به خمیر زمان میدهیم تا پف کند.
بعد از دوساعت پف خمیر را گرفته و طبق عکس درست میکنیم .و برای روی خمیر از مخلوط شیر و زعفران و کمی روغن استفاده کرده و رومالی می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم من برای داخل نان از ترکیب دارچین و پودر بادام و پسته استفاده کرده ام که این خودش سلیقه ای هست و هر چیزی میشود استفاده کرد بعد این که نون ها را از فر بیرون اوردیم با کره رومالی میکنیم ولای سفره قرار میدهیم
