دستور پخت بادمجان شکم پر مجلسی خوشمزه:

یک شام خوشمزه و سریع

مواد مورد نیاز
بادمجان

گوشت چرخ کرده

جعفری خرد شده

پیاز

گردو

زرشک

نمک

زردچوبه

فلفل قرمز

رب گوجه فرنگی

پوره گوجه فرنگی

لیمو تازه و فلفل دلمه سبز

طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی با روش آسان:

پیاز را طلایی کنید و گوشت چرخی را داخلش تفت بدین بعد بهش کمی رب گوجه فرنگی / نمک و زردچوبه / فلفل بزنید و زرشک و گردوی خرد شده را اضافه کنید و در آخر جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید و کنار بزارید.
بادمجان ها پوست بگیرید و بدون اینکه نصف کنید یک برش نیمه روی سطح آن بزنید ( یک ربع در آب نمک بزارید) و بعد از سرخ کردن کامل از مواد پر کنید

پوره ی گوجه فرنگی ( گوجه رنده شده) را در پیاز طلایی شده تفت بدین / نمک/ فلفل اضافه کنید و این سس را داخل ظرف مورد نظر بریزید و بادمجان ها را داخلش بچینید و کمی آب لیموی تازه به سس بزنید و روی شعله بمدت ۲۵ دقیقه با شعله متوسط بپزید ( من داخل فر گذاشتم ) بسیار لذیذه و راحت حاضر میشه .

نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts