طرز تهیه و اموزش درست کردن شور گل کلم با روش اسان:
- گل کلم ۲کیلو
- هویج پوست کنده وحلقه شده ۱کیلو
- کرفس ۱کیلو
- خیارقلمی کوچیک ۱کیلو
- فلفل سبزتند ۱۰۰گرم
- سیر ۲بوته
- سبزی (ترخون،شوید)نیم کیلو
- نمک،سرکه به میزان لازم
اموزش درست کردن شور گل کلم:
تمام مواد روبشورید وروی پارچه پهن کنید تاکاملاخشک بشه،هویج و کرفس و گل کلم روخردکنید ،خیار،فلفل وسیروسبزی نیازبه خردشدن ندارن،فقط یکی دوتافلفل روازوسط نصف کنید تامزه بیشتری به مواد بده.تمام مواد شور رو لایه لایه داخل ظرف مناسب بریزید (ظرف خیس نباشه که شور کپک میزنه،من گشنیزوجعفری م ریختم)لایه آخررو بامقدارزیادی سبزی و برگ کرفس بپوشونید.
حالا یه قابلمه بزرگ بردارید وبرای هریه لیوان آبی که میریزیدیه قاشق غذاخوری سرپرنمک ودوقاشق غذاخوری سرکه سفید احتیاج داریم،آب ونمک روروی حرارت بذاریدتاجوش بیاد بعد ازروشعله بردارید و سرکه رواضافه کنید وهم بزنید،دقیقا ده دقیقه بعد مخلوط شور اب و سرکه رو روی مواد بریزید تاکل مواد روبپوشونه.
فوت کوزه گری: برای خوش طعم شدن شوربعد اینکه شورآب روریختید رومواد ۳تا۴قاشق غذاخوری سرکه سیب روی مواد شوربریزید وروی تمام ظرفها یه کیسه فریزر بذارید ودرب ظرف رومحکم ببندید تاهواواردش نشه،یه روزتومحیط آشپزخونه باشه و بعد بذاریدش یخچال یایه جای خنک تاکمترازیه هفته اماده شه این محبوب دلهااااا به به
