اموزش درست کردن و طرز تهیه براونی با روش آسان:
براونی یه شیرینی خوشمزه ست که مایه کیک غلیظ تر ازکیکهای معمولیه برای همین بافت منسجم تری داره، روی کیک کاملا ترد ولی داخلش کاملا نرمه و بافت عالی ای داره،درتهیه براونی از مقدارکمی آرد استفاده میشه و درواقع مواد اصلی شکلات و کره و تخم مرغ هستند،طعم اصلی شیرینی رو شکلات تعیین میکنه پس حتما از شکلات با کیفیت استفاده کنید و مقدارشو به هیچ وجه کم نکنید.
- کره ۲۰۰ گرم
- شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- نمک ۱/۲ق چ
- شکر سفید ۱ پیمانه
- شکر قهوه ای ۱ پیمانه
- عصاره وانیل ۲ ق چ
- آرد قنادی ۱ پیمانه
دستور و طرز تهیه براونی:
اول فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید،قالب ۲۰*۳۰ رو کاغذ روغنی بندازید و روشو با روغن چرب کنید،شکلات تخته ای رو به قسمتای ریز تقسیم کنید وبعد با کره مخلوط کنید و بذارید روی شعله غیر مستقیم یا داخل مایکروفر تا بن ماری شه و کاملا مخلوط کنید تامطمئن شید آب شدن؛
حالاتخم مرغ ها روداخل ظرف دیگه ای بشکنید و کاملا هم بزنید سپس نمک و شکر و وانیل ومخلوط شکلات رو باهاش ترکیب کنید حالا آرد رو هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد داخل قالب ریخته وروشو با قاشق صاف کنید و داخل فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدید تا روی کیک براق شه؛بعد که از فر خارج کردید و کیک کاملا خنک شد از کاغذروغنی جداش کنید و دورشو با چاقو ببرید تاصاف شه و به صورت مربع باسایز دلخواه برش بزنید، تا یک روز تودمای بیرون میتونید نگه دارید ولی بعد اون حتما باید یخچال نگهداری شه..
نوش جان
