روش و طرز تهیه بامیه خانگی و خوشمزه :

مواد لازم:

• ارد ۱۲۵ گرم
• تخم مرغ ۳ عدد متوسط
• اب ۲۰۰ میلی لیتر
• روغن مایع ۱ ق س
• شربت بار ۲ ق س
• وانیل نوک ق چ

اموزش درست کردن و طرز تهیه بامیه خانگی مثل بیرون :

ابتدا اب و روغن و شربت بار رو تو قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میزاریم وقتی از کنارای قابلمه اب شروع به حباب زدن کرد بلافاصله ارد رو که دوبار الک کردیم رو به مواد اضافه میکنیم و شروع میکنیم با قاشق چوبی هم میزنیم حدود یک ربع تا بیست دقیقه هم میزنیم تا خمیر کاملا ببنده و پخته شه و بعد ازروی شعله برمیداریم و پهن میکنیم و وقتی کمی خنک شد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و هر بار ۳۰ ثانیه خوب ورز میدیم و بعد داخل قیف میریزیم

با ماسوله ی شکوفه اونا رو داخل روغن میریزیم و به کمک قیچی اندازه ی دلخواه و میبریم، حواستون باشه روغن خیلی داغ نباشه چون بیرون بامیه سرخ میشه ولی داخلش خام میمونه، و مدام هم میزنیم تو روغن که خوب پف کنه و بکدست سرخ بشه و بعد اونارو که از روغن دراوردیم بلافاصله داخل شربت بار میندازیمشون تا شهد به خوردشون بره.

شربت بار
شکر + اب + زعفران + کمی ابلیمو رو با هم مخلوط میکنیم و داخل قابلمه روی شعله ی ملایم میزاریم تا غلیظ شه ود نهایت کمی گلاب اضافه میکنیم برای عطرش

About The Author

stansuperjunior

See author's posts