طرز تهیه نان قیفی:
مواد لازم:
- آرد به میزان لازم
- شکر ۲ ق غ
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن مایع ۳ ق غ
- نمک ۱ ق چ
- مایه خمیر ۱ ق غ
- آب ولرم ۱/۳ پ
- شیر ۱/۳ پ
طرز تهیه نان قیفی:
ابتدا شکر و مایع خمیر و اب ولرم و مخلوط میکنیم . وقتی مخمر ما عمل کرد با شیر و تخم مرغ و روغن مایع و نمک و آرد و مخلوط میکنیم ارد را به تناوب اضافه میکنیم در حدی که خمیر به دست نچسبه. بعد داخل ظرف گذاشته و سلفون میکشیم و یک ساعت استراحت میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
بعد از استراحت خمیر را به دوازده قسمت تقسیم میکنیم و به صورت نوار در میاوریم و دور قالب هام‌ن میپیچیم و و رومال روی ان میزنیم و داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم.
داخل این قیف ها رو با هر نوع سالاد مثل الویه، سالاد سیب زمینی، و تن ماهی پُر میکنیم.
پ ن: من داخل نان هارو با سیب زمینی ابپز +سالامی + شوید تازه + سس خردل و مایونز پر کردم.
