طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج:

مواد لازم:

• 400 گرم قارچ
• 6-8 تکه گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون
• 1 پیمانه Baby اسفناج
• 1 پیمانه لوبیا سفید پخته
• 1 عدد پیاز کوچک شیرین
• 3 حبه سیر
• 2 قاشق غذاخوری کره گیاهی
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• نصف قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی
• 3 فنجان شیر پر چرب ( شیرجو)
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• نمک و فلفل سیاه

دستور پخت سوپ قارچ و اسفناج :

قارچ، گوجه خشک شده ، پیاز و سیر را خرد کنید. پیاز را با کره گیاهی به مدت 5 دقیقه تفت بدهید. سپس سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید و 3-5 دقیقه تفت بدهید. آرد را اضافه کرده و تفت بدهید. در نهایت شیر جو، قارچ خرد شده، لوبیا سفید، سرکه سیب و ادویه گیاهی را اضافه کرده و بجوشانید. شعله را کم کنید تا به آرامی بپزد و به غلظت دلخواه برسد. در صورت تمایل به رقیق شدن سوپ ، می توانید آب اضافه کنید.
نوش جااان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts