طرز تهیه محلبی کادایف:

مواد لازم:

• 300 گرم کادایف خردشده
• 3 قاشق غذاخوری کره
• 5 قاشق غذاخوری پودر شکر
• محلبی:
• 1 لیتر شیر
• 4 قاشق غذاخوری آرد
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 1 لیوان پودر شکر
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• 1 زرده تخم مرغ
• 200 میلی لیتر خامه

طرز تهیه محلبی کادایف:

کادایف را با شکر و کره تفت بدهید تا طلایی شود. وقتی تغییر رنگ داد ، آن را در ظرف دیگری بریزید تا خنک شود.
محلبی: همه مواد را به جز خامه و وانیل را مخلوط کرده و روی شعله متوسط قرار دهید . وقتی شروع به جوشیدن کرد ، وانیل را اضافه کرده و از روی شعله بر می دارید. بعد از خنک شدن ، خامه را اضافه اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. نیمی از کادایف را روی ظرف پهن کرده و پودینگ را روی آن بریزید. کادایف باقیمانده را روی پودینگ بریزید و 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts