طرز تهیه قارنی یاریخ:

مواد لازم:

• 300 گرم گوشت چرخ کرده
• 6 عدد بادمجان متوسط
• 2 عدد پیاز
• 3-4 عدد فلفل سبز
• یک قاشق رب
• یک قاشق کره نمک فلفل سیاه پول ببر

طرز تهیه قارنی یاریخ:

بادمجانها را یکدر میان پوست می کنیم و وسطش یک برش میاندازیم و 15 دقیقه داخل آب نمک می گذاریم. بعد شسته و خشک میکنیم. و داخل روغن مایع سرخ می کنیم.

کره را داخل تابه ریخته و با پیاز و فلفل ریز خرد شده تفت می دهیم. بعد رب و ادویه را اضافه کرده و 5 دقیقه می پزیم. قسمت برش بادمجانها را کمی باز می کنیم و از مواد گوشتی پر می کنیم. نیم لیوان آب و یک قاشق روغن و کمی نمک داخل تابه اضافه کرده و 15 دقیقه بادمجانها را می پزیم.
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts