طرز تهیه پواچای پیتزا:

مواد لازم:

• دو لیوان شیر
• یک لیوان آب
• نصف لیوان روغن مایع
• دو قاشق مرباخوری شکر
• یک و نیم قاشق مرباخوری نمک
• یک پاکت خمیر مایه خشک ( یک قاشق غذاخوری )
• آرد تا جایی که خمیر کمی به دست بچسبد

مواد میانی:

• سوجوک یل سوسیس
• پنیر کاشار یا پنیر پیتزا
• رب فلفل قرمز آویشن و ادویه کاری را با آب مخلوط کنید
• کره نرم شده

برای روی پوچا:

• آب و شیره انگور و کنجد
• یا زرده تخم مرغ را با یک قاشق شیره انگور و روغن مایع را مخلوط کرده و رومال میزنیم و کنجد می پاشیم.

طرز تهیه پواچای پیتزا:

5لیوان آرد را داخل کاسه ریخته آب شیر روغن مایع خمیر مایه شکر و نمک را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم بقیه آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر گرمی که به دست می چسبد تهیه شود و خمیر را با کشیدن ورز دهید.
روی خمیر را نایلکس کشیده و یک ساعت استراحت دهید.

روی سطح کار را کمی آرد پاشی می کنیم و خمیر را رول می کنیم و به 13 قسمت چانه می کنیم و رویشان را می پوشانیم.
هر چانه را تا جایی که می توانیم باز می کنیم و کره می مالیم و مانند ویدئو مواد داخلی گذاشته و تا می زنیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی زده ایم می چینیم و دو باره رویش را پوشانده و نیم ساعت استراحت می دهید.

بعد رو مال زده و در فری که از قبل روی 175 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی پوچا ها می پزیم .
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts