طرز تهیه دسر محلبی کاراملی دورنگ:

مواد لازم:

• 4لیوان شیر
• سه قاشق غذاخوری نشاسته گندم
• یک لیوان شکر
• یک عدد زرده تخم مرغ
• یک پاکت خامه
• 80گرم شکلات

طرز تهیه دسر محلبی کاراملی دورنگ:

ابتدا کارامل را آماده می کنیم. شکر را داخل قابلمه روی حرارت کم می گذاریم و اصلا با قاشق هم نمی زنیم وقتی شکر کاراملیزه شد یک پاکت خامه اضافه می کنیم و با سرعت هم می زنیم در این مرحله کارامل سفت می شود دوباره با گرم شدن شل می شود داخل کاسه ای شیر و نشاسته و زرده تخم مرغ را مخلوط می کنیم و به مواد کاراملی اضافه می کنیم و با هم زدن مدام روی حرارت می پزیم.

وقتی محلبی قوام گرفت سه ملاقه از مواد را برداشته و شکلات مخلوط می کنیم و مرتب هم می زنیم تا شکلات آب شود.
داخل ظرف سرو مقداری از محلبی یک لایه از محلبی شکلاتی و یک لایه محلبی کاراملی میریزیم و بعد از سرد شدن تزئین می کنیم .
نوش جان

About The Author

stansuperjunior

See author's posts